Schätze der Welt: Baku – Land des Feuers
3sat: 11. Mai, 21.00 Uhr
SWR: 18. Mai, 13.15 Uhr
Schätze der Welt: Mzcheta – Wunder der Nino
3sat: 18. Mai, 21.00 Uhr
SWR: 25. Mai, 13.15
Es ist wieder Erdbeerzeit in Georgien, die Märkte sind übervoll
mit der süssen Köstlichkeit. Und es gibt kein Essen, bei
dem als Nachtisch nicht Erdbeeren serviert würden. Da ist die
Neue Georgische Küche natürlich herausgefordert.
Zugegeben, unser Zugang zur roten Königin der Früchte
ist etwas gewagt. Aber warum nicht die Grenzen der Geschmackskombinationen
ausloten. Der süssliche-saure Balsamico passt blendend zur
süsslich-säuerlichen Erdbeere und das Aroma von etwas
frisch gemahlenem Pfeffer rundet die ungewöhnliche Geschmacksehe
ab. Mit etwas Mut und der entsprechenden Neugierde auf neue Gaumenerlebnisse
werden Sie das Abenteuer dieses Desserts schätzen.
